|
Gemengde Salade Met Enoki-paddestoelen En Tofu-dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 120 gr mayonaise - 120 gr verse tofu - 1/2 tl fijne kruiden, fijngehakt - 2 el melk - 5 kopjes Romeinse sla in stukjes - 2 kopjes radicchio in stukjes - 2 pakjes enoki-take - 2 gele paprika′s, van steel en zaadjes ontdaan - 120 gr blauwschimmelkaas, verkruimeld - 1/2 kopje pecannoten, grofgehakt - 3 el fijngehakte sjalotten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de mayonaise, tofu en fijne kruiden in een blender en maal alles tot een glad sausje, voeg indien te dik wat melk bij. Druk met een vormpje sterretjes uit de gele paprika.
|
|
|